芋头去皮切丝备用。
猪肉切粒，冬菇泡软切粒，腊肠切粒，瑶柱泡开弄散，虾米洗净。
起锅烧油依次加入猪肉、腊肠、香菇、虾米、瑶柱炒香再倒入芋头丝翻炒一下，加适量盐，酱油调味即可。
250加250克搅拌均匀，再倒入炒好的芋头搅拌均匀，盆底抹油倒入。
水开上锅蒸20分钟左右，再把葱花和炒香的芝麻洒上熄火焖两分钟即可。