玉米面红豆饼

作者： 蓝天的小厨房

从老家带了些玉米面，家里还剩些蜜红豆，可以做一个玉米面红豆饼了，外酥里软，带有蜜红豆的香甜，健康又美味😋

用料

• 玉米面粉 160克
• 中筋面粉 160克
• 开水 80克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 3克
• 零卡糖 20克
• 蜜红豆 220克

玉米面红豆饼的做法步骤

步骤 1

在玉米面粉中加开水，边加边搅拌，搅拌成大颗粒，加入鸡蛋液搅拌均匀，蛋液预留少许刷表面

步骤 2

不烫手时加入零卡糖和酵母粉，搅拌均匀

步骤 3

加入中筋面粉，搅拌均匀

步骤 4

揉成面团后盖保鲜膜醒发25分钟左右

步骤 5

取出揉匀排气，平均分成两份，烤箱180度提前预热

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步骤 6

步骤 6

将一份面团擀成饼，铺一层蜜红豆

步骤 7

将另一份面团擀成饼后盖在上面，边缘捏紧，盖上保鲜膜醒发10分钟

步骤 8

表面刷一层蛋液，撒一层白芝麻

步骤 9

放入烤箱中层，180度烤20分钟左右出炉

步骤 10

玉米面红豆饼就做好了，外酥里软，带有蜜红豆的香甜，健康又美味😋

玉米面红豆饼的小贴士

零卡糖可以用白砂糖代替

菜谱创建时间：2023-07-21 08:34:40