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地瓜叶面条

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作者: 小妖后厨
老妈种的地瓜,摘了几把嫩瓜叶,瞅瞅家里的豆角、茄子、黄瓜、丝瓜,真是吃不过来了,又怕可惜了,就做成了面条,成品的颜色出乎意料的惊艳😝

用料

地瓜叶面条的做法步骤

步骤 1

红薯叶洗净

步骤 2

焯水

步骤 3

焯水后的瓜叶加一点水料理机打成泥

步骤 4

300克面粉加入约140克菜泥,加入碱面,揉至无干粉,静置一小时,厨师机揉十分钟,再静置一小时。 分成5团,开始压面👉最厚档15-20遍,其它档各一遍。 我这是2档厚度(倒数第二薄)切出的细面。 冷冻保存。

步骤 5

早起,炒丝瓜起锅

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步骤 6
步骤 6

冻面直接下锅,煮一、两分钟就可以了

步骤 7

😆颜值爆表啦

菜谱创建时间:2023-07-20 22:49:34
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