准备好材料。
把清洗干净的姜、蒜切好备用。
鸡腿清洗干净，剁成小块。
热锅烧油，放入鸡腿翻炒，水份炒干加入料酒翻炒，增香去腥。
炒至微微焦黄，加入姜、蒜一起炒出香味。
加入2勺蜂蜜红烧酱油。
1勺蚝油翻炒均匀。
加入清水没过鸡肉，加入1小勺盐和胡椒粉。烧20来分钟。
大火收汁即可出锅。
装盘撒点葱花装饰一下。
香味扑鼻，色泽光亮。老少皆宜的一道菜。
大火收汁注意老火，别糊锅了。 鸡腿可以替换成五花肉或者排骨都可以。