糯米用水泡4小时，然后上锅蒸半小时；
杨梅洗净，开水烫一下，然后去核捣碎；
糯米蒸满半小时后，铺上杨梅再蒸10分钟；
放到陶盆或坛子中，加水400ml水（糯米表面湿润润的）密封发酵2-3天；
中间洞洞看出酒情况，如果想多出些酒可加水二次发酵2-3天（甜度比首次发酵的差一点，酒味更浓）；
浅尝一下，甜甜哒～
糯米粉慢慢加水和好，搓成圆子；玉米淀粉加少量水搅匀备用；
圆子开水下锅煮约5分钟，加入酒酿再煮5分钟，倒入玉米淀粉水搅匀，出锅撒上桂花，香香甜甜的桂花杨梅糯米圆子完成。