巨下饭的素麻婆豆腐

作者： kelikelimilk

在公众号上看了一个素食博主 迫不及待的试了一下 没有青花椒粉 就用了红色的花椒

用料

• 韩国辣酱 1大勺
• 松鲜鲜酱油 半大勺
• 松鲜鲜素蚝油 半大勺
• 淀粉 3-4勺
• 花椒 2-3粒
• 嫩豆腐 1盒
• 红糖 1勺
• 香菜 一小把
• 胡萝卜 半根
• 香菇/白蘑菇 3-4个
• 鹰嘴豆（熟） 一把
• 松鲜鲜调味粉 1小撮

巨下饭的素麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜、香菇白蘑菇、鹰嘴豆、香菜、豆腐全部切好备用 （切盒装豆腐的时候记得把底下四个角先去掉，这样容易倒出来）

步骤 2

起锅烧油，下入蘑菇粒炒香，放入鹰嘴豆碎扒拉扒拉，再加一点油、海盐，扒拉扒拉，然后装起

步骤 3

热锅放油，把胡萝卜丁放进去炒，扒拉一下放一勺韩国辣酱，倒入步骤二的蘑菇和鹰嘴豆，倒入酱油、调味粉、红糖粉，扒拉扒拉倒入没过豆腐的高汤或者水，可以放俩花椒粒儿，继续盖锅盖咕噜咕噜5分钟

步骤 4

调一大碗芡汁，分两次倒入，扒拉一下豆腐收汁，“要像给自己洗脸一样温柔”

步骤 5

把香菜末扔进去，起锅！赶紧装饭喽～

菜谱创建时间：2023-07-19 16:13:45