雪芙皮豆沙包

作者： youngdee

用料

• 高筋面粉。 250克。
• 酵母。 三克。
• 鸡蛋 30克。
• 牛奶。 120克。
• 黄油。 20克。
• 糖粉。 20克。
• 豆沙。 220克。
• 雪芙皮:
• 黄油 15克。
• 糖粉 5克。
• 低筋面粉。 15克。
• 牛奶。 10克

雪芙皮豆沙包的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，鸡蛋，牛奶盐，糖粉。放在一起和均匀，加黄油进去揉搓至脱模。醒发到1.5倍大，拿出来分成9个等份。盖上保鲜膜松弛一下，大概松弛20分钟左右。

步骤 2

豆沙分成9个，等份搓圆放在一边。

步骤 3

雪芙皮的制作：软化好的黄油加糖粉加低筋粉，混合均匀，分次加入牛奶，混合均匀。

步骤 4

松弛好的面团用擀面杖给他擀平，将豆沙馅儿包进去，像包包子一样的包进去。

步骤 5

包好以后盖上保鲜膜放进烤箱，下面放一碗温水，保持湿度，发酵40分钟。

步骤 6

发酵好的面包胚拿出来，表面刷上全蛋液。在挤上雪芙酱，放几粒蔓越莓干作为点缀

步骤 7

上下火180度，烤箱18~25分钟。

步骤 8

出炉了。

菜谱创建时间：2023-07-18 21:10:49