山药牛肉饼（小美版）

作者： 是嘻哈妈呀

用料

• 牛肉 600克
• 玉米淀粉 40克
• 山药 160克
• 洋葱 40克
• 盐 4克
• 生抽 10克
• 植物油 适量

山药牛肉饼（小美版）的做法步骤

步骤 1

牛肉去筋膜，切麻将大小放入主锅3个5清洗。洗好铺平冻硬。

步骤 2

主锅放冻硬的牛肉块，洋葱，山药20秒速度7打碎。加入玉米淀粉，生抽，盐，1分钟反转速度3，搅打上劲。

步骤 3

戴上一次性手套，手上抹上少许植物油防粘，取适量肉泥（约40~50g）在掌心上，来回摔打成小球。

步骤 4

肉球放在提前裁剪好的油纸上，再盖上另一张油纸，手掌压平。

步骤 5

重复以上操作，一个个叠放在一起，放入冰箱冷冻保存。（Tips:一次做多了也不怕，可以放在冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来一煎非常方便）

步骤 6

做法：平底锅少油，热锅后放入肉饼，揭开油纸，小火煎至两面焦黄、上色。

菜谱创建时间：2023-07-18 19:21:30