油烧冒烟，撒点盐，防止鱼粘锅
葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，五香面，白芷，黄豆，生抽，老抽，白糖，醋放油锅里一烹
差点忘了写西红柿🍅跟刚刚那些调料，一同放锅里烹出香味。然后锅里添水，水烧开后放鱼，炖到水半没鱼身，看着汤汁有点黏稠，尝一下咸淡是否还需要再加点盐，就可以出锅了。