飞红蒜香脆椒骨

作者： 黄飞红

记得第一次做蒜香脆骨，蒜香浓郁、酥脆椒香，全家人赞不绝口，从此这道蒜香脆骨成了饭桌上最受欢迎的一道菜

用料

• 扇子骨 200克
• 黄飞红香脆椒 80克
• 面包糠 15克
• 生粉 15克
• 白芝麻 10克
• 白糖 3克
• 鸡精 3克
• 盐 2克
• 食用油 适量
• 蒜片 10克
• 姜片 5克
• 薄荷叶 1片

飞红蒜香脆椒骨的做法步骤

步骤 1

猪扇子骨处理干净，切相同规格块，用盐、鸡精、生粉腌制入味；

步骤 2

把猪扇子骨沥干水分后，拍上生粉和面包糠，放入七成油温中炸熟；

步骤 3

锅中加蒜瓣、姜片爆香，加入黄飞红香脆椒，白糖，白芝麻和薄荷叶出锅装盘。

菜谱创建时间：2023-07-18 11:45:47