清蒸黄瓜塞肉

作者： 古贝私厨

小时候，每逢过年吃的油腻时，家里总会做上一道清蒸黄瓜塞肉，虽然这道菜做起来有点小烦，但做起来并不复杂。 黄瓜是一年四季餐桌上常见的蔬菜。黄瓜和鲜肉搭在一起，鲜而不腻。 黄瓜的清香和肉糜的肉香混合在一起，很开胃下饭…… 这是一道没有用油的菜，在注意健康的同时并没有丢掉好味道。 黄瓜是很好的“肠道清道夫”，可以帮助我们排出肠内垃圾，真是简单又美味，适合新手，易上手。

用料

• 黄瓜 1根
• 肉糜 100G
• 鸡蛋 1个
• 玉米粒、胡萝卜粒、豌豆杂蔬 3勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 半勺
• 盐 适量

清蒸黄瓜塞肉的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将肉糜放入碗中，加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆，料酒、蛋清和盐。

步骤 3

顺时针搅拌均匀，并腌制一会。

步骤 4

黄瓜洗净后去皮，用刨皮刀由上往下刨成长长的黄瓜薄片。

步骤 5

将黄瓜薄片从一头卷成圆柱卷。

步骤 6

把卷好的黄瓜卷依次摆放在盘里。

步骤 7

慢慢地把腌好的肉馅塞到黄瓜卷里。

步骤 8

取一口锅，锅里水开后，放入卷有肉馅的黄瓜卷

步骤 9

盖上锅盖，中火蒸20分钟，关火取出。

步骤 10

最后往每一个黄瓜卷上滴上少许的蒸鱼豉油，就做好啦！

菜谱创建时间：2023-07-18 08:00:11