波兰种恰巴塔

作者： 傻fufu的

纯记录用量 可做四个

用料

• 波兰种
• 高粉 50g
• 水 50g
• 干酵母 0.5g
• 主面团
• 高筋面粉 200g
• 水 170g
• 盐 3g
• 干酵母 1g
• 橄榄油 10g

波兰种恰巴塔的做法步骤

步骤 1

所有材料搅匀至无干粉 静置45min 折叠 静置30min 第二次折叠 静置30min 第三次折叠 静置40min 撒粉倒扣 分割 二发30min 230度 蒸汽 15-20min

菜谱创建时间：2023-07-17 21:11:00