山药去皮洗净，切成薄片，放入蒸锅的篦子上。蒸锅水开后蒸30分钟左右。
蒸好的山药，趁热倒入盆中，用压泥器压成山药泥。
蒸透的山药是非常好压泥的，要压到没有颗粒。
山药泥中加入大黄米面揉匀。由于山药的品种不同，含水量是不同的，另外各种粉类的含水率也是不同的，要根据不同的含水量增加或者减少大黄米面的用量。盆子盖上盖子或者保鲜膜，放置使粉团晾凉。
拿一个盘子里面放一些糯米粉，做手粉，将晾凉的粉团取一块搓成条，揪成自己喜欢大小的小块放入盘中。
小团块沾上手粉搓成汤圆，搓好的汤圆，放入冰箱冷冻室储存。
这里是做的菜汤团，健康美味减脂哦。