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山药紫米汤圆

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作者: 爱绣王
山药和紫米都是营养丰富的健康食材,他们搭配到一起做成汤圆口感软糯,营养丰富,吃法多样,可咸可甜。 一次可多做点冻在冰箱里,随时可取出烹饪各种美食。

用料

山药紫米汤圆的做法步骤

步骤 1

山药去皮洗干净,切成薄片,放入蒸锅的篦子上,蒸锅水开后蒸30分钟左右。

步骤 2

山药蒸好后,趁热倒入盆中,用压泥器将山药压成山药泥。

步骤 3

山药泥要压到没有颗粒,蒸透的山药是很容易压成泥的。

步骤 4

山药泥中加入糯米粉和紫米粉揉匀,由于不同品种的山药含水量不同,而且各种粉类的含水率也是不一样的,这里用的粉量可以根据含水量的不同增加或者减少。盖上盖子或者保鲜膜,让粉团晾凉。

步骤 5

待粉团晾凉后,拿一个盘子里放入糯米粉做手粉,将粉团揪成自己喜欢大小的小块放入盘子中。

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步骤 6
步骤 6

将粉团块沾上手粉搓成汤圆就好了,放入冰箱冷冻室储存起来。

步骤 7

这是做的菜汤团,营养美味减脂哦。

菜谱创建时间:2023-07-17 13:41:19
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