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鹰嘴豆泥Hummus

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作者: Julia阿茱
4年前在美国吃到的配方,来自一位大厨,做法简单卻让我惊喜。可能是因为第一次吃到这个是超市卖的现成品,没吃过加上口感不佳,便对这个食物留下不好的印象。加州的这位大厨使用新鲜食材,简单调味,让我改变对这道食物的印象。

用料

鹰嘴豆泥Hummus的做法步骤

步骤 1

首先必须承认自己偷懒,用现成的鹰嘴豆罐头,这个品牌我觉的味道还不错,如果可以的话,买干的豆子自己煮软更好。

步骤 2

沥干水分,豆子水先别丢,留着调整浓稠度

步骤 3

时萝籽在中国少人用,加1/2茶匙增香,需先用研磨器磨成粉再使用,如果没有不加也行,有肉豆蔻粉也可以加少许取代,有时我也加点孜然粉。注意香料仅仅1小撮,免得味道太重抢味

步骤 4

所有材料放入料理机,打成泥状,搭配蔬菜棒、饼干。如果太浓稠,加入少许豆子水调整浓稠度。

菜谱创建时间:2023-07-16 20:51:18
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