芝士肠仔面包串串🍢

作者： 壮麻麻

小朋友的早餐🥣营养美味，做法简单～

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 20克
• 全蛋液 25克
• 纯牛奶 110克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 火腿肠 4根
• 表面用料：
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 肉松 适量
• 香甜沙拉酱 适量
• 蕃茄酱 适量

芝士肠仔面包串串🍢的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，其它放入厨师机低速搅拌至无干粉，转高速

步骤 2

搅出粗膜加软化黄油和盐，继续低速搅拌至黄油吸收，转高速搅出薄膜

步骤 3

最后搅拌成如图的样子就可以，揉成团，放发酵盒28度30分钟

步骤 4

发酵好戳洞不回缩

步骤 5

按压排气，分成4等份

步骤 6

揉成团醒15分钟

步骤 7

取一个面团擀成如图所示牛舌状，放火腿肠

步骤 8

卷起，收口捏紧，分成4等份，切开

步骤 9

两个串在一起

步骤 10

全部做好放烤箱发酵至1.5倍大

步骤 11

二次发酵好，预热烤箱190度18分钟，刷一层蛋液，放上马苏里拉芝士碎，撒适量欧芹碎（没有可不放或者香葱代替）

步骤 12

挤沙拉酱番茄酱，撒一层肉松（没有可不放）

步骤 13

放入预热好的烤箱190度烤15分钟，根据自己烤箱脾气调节温度

步骤 14

取出放凉

步骤 15

小朋友做早餐🥣完美～

菜谱创建时间：2023-07-16 19:16:31