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因为家里没有全麦粉,所以尝试自己磨杂粮粉,做杂粮馒头,挺好吃的~
📍上面是加糖+面粉的杂粮馒头
📍下面是加盐,无面粉的杂粮馒头
这款馒头可以减脂期间当主食吃 😽
(杂粮粉的配比,详见https://www.xiachufang.com/recipe/107154077/)
杂粮馒头的做法步骤
步骤 1
【甜】:破壁机磨成粉,全部材料(面粉+杂粮粉+酵母+糖)+温开水,开始揉面
步骤 2
【咸】:破壁机磨成粉,全部材料(杂粮粉+酵母+盐)+温开水,开始揉面
步骤 3
(可以点击查看)
【甜&咸】:揉成面团,放30min-1h,发酵
步骤 4
水开隔水蒸18min
水没开隔水蒸25min
完美出锅 赞赞
菜谱创建时间:2023-07-16 19:05:01