煮花生毛豆（花毛一体）

作者： XIN食记

夏日必备的刷剧、下酒小菜。厨房小白也可以轻松上手。自己动手做起来卫生吃着更安心☺️

用料

• 花生 适量
• 毛豆 适量
• 八角 3-4颗
• 花椒 少许
• 干辣椒 2-3个
• 香叶 2片
• 盐 适量

煮花生毛豆（花毛一体）的做法步骤

步骤 1

先把花生和毛豆清水冲洗干净； 毛豆的两端用剪刀剪个口，花生的上端用手按一下开个口，都是方便后面煮的时候入味

步骤 2

凉水下锅，先煮花生，水没过花生再多一点的量。加入花椒、八角（大料）、香叶，干辣椒； 调中火煮至水开后再煮10分钟左右后，放入毛豆煮15分钟（这里忘了拍照😂）根据花生和毛豆的量加适量的盐，可以比平时炒菜多一点，这样煮出来有味儿更香； 想要煮出来的毛豆保持绿色的话可以开盖煮

步骤 3

煮好后捞出晾凉就可以美美享用啦～ 汤可以留着吃不完的放入冰箱

菜谱创建时间：2023-07-16 16:17:16