茶香蜜糖排骨

作者： A-Zeng

挺喜欢《回家吃饭》这本菜谱书的，无论是里面的图片和书名，我都喜欢，就是每次对着书炒菜以及看着自己做出美味的菜却忘记做菜步骤，所以记录一下～ 红茶的茶香味可以减少排骨的油腻感，微苦的茶味与香甜的蜜糖也很搭。

用料

• 排骨 600g
• 姜丝 25g
• 红茶包 1包
• 盐、老抽 1茶匙
• 冰糖 1茶匙
• 油 3汤匙

茶香蜜糖排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨切成小块后入锅焯水，撇去血沫，然后继续煮至大约五成熟。将红茶包用沸水冲泡后，扔掉茶包，红茶留用。

步骤 2

将排骨切成小块后入锅焯水，撇去血沫，然后继续煮至大约五成熟。将红茶包用沸水冲泡后，扔掉茶包，红茶留用。

步骤 3

锅中倒油烧至六成熟，放入姜丝，中小火煸炒1分钟左右，再将煸透的姜丝取出，然后放入排骨块大火煸炒一下。

步骤 4

加入适量刚才煮排骨块的汤和红茶、盐、冰糖、老抽，大火烧开，最后小火收汁即可

菜谱创建时间：2023-07-16 14:53:47