鱼头豆腐汤

作者： 可乐乐777

好喝的鱼头汤做起来一点不难，跟着我做起来吧✌✌✌

用料

• 鱼头 2.5斤左右
• 葱姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 豆腐 适量
• 菜油 适量
• 花雕酒 适量
• 味精、鸡精（可省略） 适量
• 香菜（葱花） 适量

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鱼头洗干净晾干水份或者用厨房纸擦干水份，锅烧热加入菜油，菜油热了倒出来加冷的菜油放入鱼头煎至两面金黄，烹入花雕酒加盖焖一会，开盖倒入开水漫过鱼身，大火煮开

步骤 2

煮至鱼汤发白就可以倒入砂锅中中小火炖30分钟左右

步骤 3

放入豆腐继续炖10分钟左右，放入白胡椒粉、盐、鸡精味精（可省略）调味，撒上香菜末即可开吃（不吃香菜的换葱花）

菜谱创建时间：2023-07-16 14:22:40