冷水放葱姜料酒排骨，煮八分熟捞出。
铁锅下油，葱姜大蒜，煸炒胡萝卜块，加入排骨一起煸炒。
加少量生抽（一勺），加盐，之后加入开水炖煮至胡萝卜软烂。
烧至少量汤，关火，排骨胡萝卜很入味。之后的汤汁加热水可以当汤喝。