加入葱姜花椒料酒，煮猪蹄十分钟，捞出浮沫。然后捞出猪蹄，洗净猪蹄。
温水泡干辣椒，一定要多放辣椒🌶️！多放
国内放油，放一勺豆瓣酱。炒出红油
放入葱姜，香叶，花椒，蒜。炒香后放入猪蹄翻炒。
放入猪蹄翻炒，然后放生抽3勺，老抽一勺。
加入水，没过猪蹄。然后小火炖1个半小时。收汁。不需要放盐 会咸。
非常好吃！一定多放辣椒。不然缺了灵魂。 最后谢谢卓沅菜谱。非常棒！