炖羊肉

作者： 短腿的胖蚂蚁

妈妈牌炖羊肉，头一次做出妈妈的味道，一定要记录一下

用料

• 羊肉1000 克
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 小茴香 适量
• 其他除了大料的香料 随意放
• 葱
• 姜
• 蒜
• 西红柿 1个
• 芹菜 适量
• 胡萝卜 多来点

炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊排洗好冷水下锅，放葱姜料酒，焯水去血水。捞出洗一下。

步骤 2

另起一锅，放葱姜蒜，芹菜，一整个西红柿，香料包，胡椒粉，开火水稍微热点放焯好的羊肉，炖。我用了高压锅，熟了以后放盐，大火汤汁收干。

炖羊肉的小贴士

老妈说做羊肉不要放大料 西红柿和芹菜是调味的 炖肉的料可以下的稍微重一点

菜谱创建时间：2023-07-14 21:54:18