准备食材：市场买的潮汕牛肉丸会配有蒜酥，半块紫菜，1把香菜，开整！
锅中倒一点点油开小火煎半块紫菜，煎到两面开始发硬且金黄就关火，注意别煎糊了。多这个步骤会使汤多一分风味！
另起一锅煮水，水开放姜和牛肉丸煮2-3分钟。
然后加入煎好的紫菜拌匀。
加入适量盐和白胡椒粉。
加入蒜酥。
加入小半勺香油拌匀煮开关火。
最后加入香菜段。
开整！
多一个步骤2会使汤多一分风味，没有步骤2直接加入紫菜煮也可以。