零失败/软皮绿豆饼

作者： 小小玉美食

这个配方真的做出来的绿豆饼太好吃了，连续做了两天，都很成功，都说很好吃，直接上配方！ ❣️软皮部分:250g普通面粉，2g无铝泡打粉，2克酵母，25g白糖，110克水，45克油 ❣️馅料：去皮绿豆250克，糖80克 牛奶60克，炼乳20克，黄油20克。 做法可以看图解❤️‍🔥 🖤皮16克一个。馅20或者25克一个 ❤️‍🔥烤箱上火180度， 下火160度烤20分钟，中途记得翻个面！！！ 里面馅料可以换肉松馅，芋泥馅，各种爱吃的馅料哦。

用料

• 面粉(软皮) 250克
• 酵母(软皮) 2克
• 无铝泡打粉(软皮) 2克
• 白糖(软皮) 25克
• 水(软皮) 110克
• 油(软皮) 45克
• 去皮绿豆 250克
• 糖 80克
• 牛奶 60克
• 炼乳 20克
• 黄油 20克

零失败/软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆提前一晚泡好，蒸一小时，一捏就碎的状态。

步骤 2

放入料理机，加牛奶，白糖，炼乳，黄油，搅打细腻。倒入不粘锅炒至不粘刮板，稍微炒干点。

步骤 3

凉了后搓小球，每个20克

步骤 4

所有的软皮材料，放一起

步骤 5

搅成絮状，上手揉面

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步骤 6

步骤 6

揉光滑，醒半个小时

步骤 7

分成小剂子，搓圆，每个皮约16克

步骤 8

将面皮擀薄，包入一个绿豆馅。收口捏紧

步骤 9

烤盘铺油纸，摆入烤盘，每个都稍微按扁。

步骤 10

送入烤箱，上火180度，下火160度烤20分钟，中途翻个面。

步骤 11

两面金黄，柔软香甜。姐妹们都说好吃

步骤 12

打包，装起来，冰箱冷藏保存

菜谱创建时间：2023-07-14 18:16:42