yyds的路边美食-铁板虾滑

作者： 婷婷ELF

馋了很久的一整条铁板虾滑终于吃到了！Q弹鲜甜的虾滑，煎一下真的巨巨巨香， 学会了原地秒出摊~炎炎夏日的宵夜除了与家人朋友分享美食，怎么少的了可口可乐呢？烧烤配可乐，幸福感拉满。此食此刻，可口可乐～

用料

• 虾仁 400克
• 蛋清 1个
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 大蒜 1/2头
• 小米辣 2个
• 白芝麻 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1小勺
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菜 适量
• 小葱 适量
• 孜然/五香粉 适量
• 辣椒粉 适量

yyds的路边美食-铁板虾滑的做法步骤

步骤 1

准备食材，冷冻的虾仁提前解冻

步骤 2

1/2虾仁打成泥，1/2搅打成粗一些的虾粒

步骤 3

加入淀粉、蛋清、白胡椒粉和盐

步骤 4

顺时针搅拌上劲

步骤 5

接下来做蒜蓉酱，1/2的蒜末炸至金黄

步骤 6

加入剩下的蒜末翻炒

步骤 7

加入小米辣、芝麻、生抽、蚝油和糖搅拌均匀

步骤 8

平底锅刷油，虾滑用裱花袋挤成长条

步骤 9

中火煎至金黄后翻面

步骤 10

两面金黄后剪成小段

步骤 11

另起锅热油炒软洋葱和胡萝卜碎

步骤 12

加入蒜蓉酱翻炒

步骤 13

加入虾滑翻炒

步骤 14

加葱花、香菜碎、孜然/五香粉和辣椒粉翻炒均匀

步骤 15

出锅装盘

步骤 16

满杯冰块加入柠檬片

步骤 17

倒入可口可乐

步骤 18

三五好友，可口可乐、烧烤，夏天的幸福公式就是这么简单。

步骤 19

此食此刻，可口可乐！太幸福啦

菜谱创建时间：2023-07-14 11:11:40