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6寸/8寸戚风

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作者: sulizzz
日常记录

用料

6寸/8寸戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊: 油+奶混合均匀后 筛入粉类压拌均匀 放入蛋黄继续压拌均匀

步骤 2

蛋白糊: 冷冻后的蛋白加入柠檬汁和分次加入糖打发至拉出直钩

步骤 3

1+2分两次混合均匀 温度: 135℃30分钟+145℃下火5分钟+上下火5分钟 140℃40分钟,5分钟下火

菜谱创建时间:2023-07-13 20:03:54
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