热锅冷油，放五花肉煸香，放入蒜末，炒香，放入豆角炒一炒，豆角变成油绿色，放茄子（茄子掰成块），炒一炒，中小火，再放入太阳岛香辣酱，炒出香味不要炒糊，加水水与食材持平，或者稍微少点也行，中小火炖到豆角成熟，中火收汁儿，如果觉得淡可以稍加一点点盐。