万能凉拌汁

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

炎炎夏日里，不想做饭、不想吃饭、不想油腻的宝子们，都来试试这款凉拌汁呀

用料

• 蒜 50克
• 油 50克
• 辣椒粉（可酌情增减） 5克
• 生抽 150克
• 醋 150克
• 糖 100克
• 青椒（切麻将块大小） 200克

万能凉拌汁的做法步骤

步骤 1

安装搅拌刀，锅中加入青椒块，盖好主锅盖和量杯盖，设置5秒钟，转速6启动，结束后倒出备用。

步骤 2

锅中加入大蒜粒，盖好主锅盖和量杯盖，设置5秒钟，转速6启动

步骤 3

锅中加入油和辣椒粉，盖好主锅盖，设置3分钟，120度，转速L启动

步骤 4

加入生抽、醋、糖，盖好主锅盖（也可直接在量杯盖口倒入），设置3分钟，120度，转速L启动

步骤 5

料汁倒入之前打好的青椒粒中，搅拌均匀即可使用

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步骤 6

步骤 6

拌面，拌鸡丝，拌凉菜，总之能凉拌一切。。。

步骤 7

不加青椒，也可以直接用

步骤 8

装入瓶中冷藏，7日内吃完呦

万能凉拌汁的小贴士

1、糖可以换代糖，量可以减少，不过，减到50克的话，就会有点酸了 2、辣椒粉可以按需增减 3、青椒可以换辣椒，也可以干脆不放 4、可以减量，转速和温度不变，烧油的时间最少2分钟，才能激发油和蒜的香气，炒制酱油醋的时间可以随意减，不加热，搅拌均匀其实也可以 5、瓶子洗干净，取用的时候，勺子也要洗干净

菜谱创建时间：2023-07-11 13:07:42