在碗中加入3个蛋黄和100克牛奶搅拌均匀。
过筛。
隔水加热至80度左右，这样做的目的是为了杀菌消毒。
加入50克细砂糖。
搅拌均匀，把蛋黄液放冰箱冷藏1小时。
在碗中加入200克淡奶油和50克炼乳，打发至大概七分发即可。
加入冰过的蛋黄液和50克红豆。
搅拌均匀。
倒入方形的玻璃碗中，放冰箱冷冻3小时以上。 吃的时候用雪糕勺挖出来吃。也可以直接放小杯里面，每次吃一小杯，解解馋~~~
完成啦！
挖冰淇淋球的时候，冰淇淋取出之后放置几分钟会好操作一些，或者勺子过热水擦干之后再挖。