软心开心果巴斯克

作者： crazy_go

🟩做了一只超大开心果巴斯克～焦香的外壳，配上奶油质地的内心太绝了～好吃的秘诀是要放多多多的开心果酱。 🌟软心开心果巴斯克⬇️（下面材料可以做2个加高6寸或者一个9寸） ❤️材料： 奶油奶酪 750g 细砂糖 120g（可适当减糖） 鸡蛋7个 正荣开心果酱 120g 淡奶油 400g 玉米淀粉 24g 全麦饼干 150g 黄油30g 椰子油40g

用料

• 奶油奶酪 750g
• 鸡蛋 7个
• 玉米淀粉 24g
• 淡奶油 400g
• 开心果酱 120g
• 细砂糖 120g（可适当减糖）

软心开心果巴斯克的做法步骤

步骤 1

❤️做法： ❶全麦饼干压碎，黄油椰子油一起融化，把油倒入饼干中混合均匀，模具喷脱模油，把混合好的饼干碎铺在模具底部，用勺子背部按压平整紧实。 ❷奶油奶酪室温软化，或者密封袋储存放在温水中软化，软化到手指可以轻易戳进去就可以使用。奶油奶酪、细砂糖、开心果酱、鸡蛋、香草膏一起倒入机器中打均匀，注意不要搅打太久，差不多15秒就可以，状态就很细腻了，防止太多空气进去。 ❸预热烤箱，220度。 ❹加入淡奶油，手动混合均匀，再筛入玉米淀粉混合均匀。 ❺面糊过筛1-2次，倒入9寸模具中。 ❻送入烤箱放入烤箱220度烤 32分钟。刚烤完取出会duangduang晃动，这时候还是软心状态！如果做小尺寸，比如6寸烤26分钟即可。 ❼烤好取出放凉，然后冰箱冷藏，让内心凝固一些。取出脱模，顶部撒满开心果碎装饰。

步骤 2

超级香～

菜谱创建时间：2023-07-11 10:34:56