食材準備： 1. 扇貝叫檔口老闆一開二（即係一個扇貝分開兩半肉分別在兩瓣壳上），叫佢幫清理下內臟。 2. 蒸之前自己要再次將扇貝清潔一下，首先用水沖幾次，再檢查一下有無唔食得嘅部分，將佢清理乾淨扔掉｛——唔食得嘅部分有：扇貝裡將橙色肉夾著嘅上下兩片啫喱一樣嘅腮、黑色嘅內臟還有腸線｝ 3. 隨後把扇貝肉小心從壳上刮落來，完整平鋪在一個碟裏（也可以帶壳蒸，但係就要記得刷乾淨隻壳）
醬汁調製： 在碗中按比例加入一定嘅李錦記蒜蓉、蒸魚豉油、生抽、鹽、糖，撈勻，隨即將佢哋盡量均勻淋在每塊扇貝肉上邊
蒸製： 在鍋裡加入適量水，大火燒開水，然後將淋滿醬汁嘅扇貝放入去，蓋蓋大火蒸佢大概八至十分鐘即可