三文鱼面（溜溜的刺身捞面）

作者： 我的脑洞是无底洞

这个菜谱适合三文鱼刺身重度爱好者，可以得到超过普通刺身的双倍满足！ 不知道什么时候起，我的大众点评首页充斥着一种新兴网红菜：刺身三文鱼面，让我这个三文鱼重度爱好者心向往之 本来因为寄生虫的顾虑，早就下决心只吃高档餐厅的三文鱼刺身了，但是这个网红菜只有几个中档餐厅在做，勉为其难还是去吃了…… 结果实在是非常难吃，鱼的品质非常差，所以自己买了好的刺身在家复刻。还是那句老话：自己动手，丰衣足食，顶级品质

用料

• 三文鱼 1块 注意让商家不要切片
• 黄柠檬 一个 切片装饰，剩下的挤汁使用
• 青桔柠檬 数个，切半用，买不到可以省略
• 香菜 几颗，灵魂香料
• 洋葱 切成小丁
• 白萝卜丝 有条件的话，可以拿白萝卜切丝，跟三文鱼面混合搭配，口感完美
• 芥末 你能够买到的最好的高品质芥末，最好不要是那种色素的赠品芥末
• 酱油 3勺

三文鱼面（溜溜的刺身捞面）的做法步骤

步骤 1

先把所有的调料切好配好，泡在酱油水里 就像生腌调料一样，他们需要彼此融合一会儿

步骤 2

然后就是考验你刀工的时候了：这次的三文鱼是两段的，所以只能切成这种短面条，你如果买到一整块的，就可以切成长面条 这样子切法的好处是：每一根三文鱼面条都会沾上比较丰富的蘸料，所以口味上有更加丰富大快朵颐的满足

步骤 3

切成长面条就是这样子，借用一下店家的图（他家虽然难吃，颜值还是在线的）

步骤 4

这是蘸料比较丰富的一次版本，白色的是白萝卜擦丝，别看一大盘蘸料，炫完一盒三文鱼之后，所剩无几

步骤 5

祝大家吃的开心！

菜谱创建时间：2023-07-09 13:59:29