酸豆角和葱蒜辣椒下锅翻炒爆香备用,适量生抽、味精调味
热油,猪耳朵(提前焯熟)下锅,盐,酱油调味上色
备料完成,盛出备用
辣椒下锅翻炒,适量盐
下猪耳,芹菜,蒜,盐,生抽,酸豆角,大火翻炒出锅(可以加一点点水,炒匀调料)