准备麻辣烫的菜品： 番茄2个，开水烫一下去皮； 平菇洗干净掰开； 生菜掰成片。 鸡蛋干切成片（无图）， 超市买的干豆皮放在盆里加水泡软（无图）。 冻品： 牛肉丸 千页豆腐 开花脆脆肠 蛋饺 蟹肉棒 以上是俩人加一个娃的量。
番茄去皮后切块，葱姜蒜切好备用。
先做麻辣烫的底汤： 1.锅里倒油，油热后下葱姜蒜炒出香味捞出（娃不吃），再下入番茄炒软至出汤，之后下番茄酱芝麻酱搅匀。芝麻酱会有点粘锅，不要怕，使劲儿搅一搅，搅匀后加入开水。水可以多加一些，后期煮菜更方便。 2.加入开水后调味：生抽、盐、糖。把握不好就适当尝一尝，因为加的番茄酱比较酸，所以我多加了一点糖。再加点老抽调色。 3.水开后按菜品先后熟的顺序下锅煮，煮好后盛到碗里，再撒一把芝麻。 4.碗还没放好，娃就迫不及待地吃起来了，一边吃一边狂说“Yummy”，哈哈！
再来一块农家西瓜。夏天真好！