取适量西米（不要洗），开水下锅，煮3分钟转中火再煮15分钟，关火闷10分钟，直到西米完全透明。西米过冷水，待用。
剥西柚肉，待用。
芒果肉一半切丁，待用。
另一半打成芒果泥。
先将芒果泥和椰汁搅拌，然后加入西米、西柚肉和芒果肉就完成了。