腌肉丝： 生抽，白胡椒粉，淀粉，油 尖椒切丝 煸肉丝：热锅凉油，葱姜沫，煸肉丝。 重新起锅：热油，葱姜末，尖椒，一勺糖，一点豆瓣酱，一勺生抽，翻炒尖椒变软；加肉丝，翻炒几下，出锅。 不用额外加盐。 下饭神器。