红烧罗非鱼

作者： 橘_白

用料

• 罗非鱼 1条400g
• 冰糖 3颗
• 姜 一块
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 干辣椒 一小把
• 蒜 5粒
• 豆瓣酱 一汤匙

红烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，里面的黑膜需要清洗干净

步骤 2

给鱼抹上一点盐，放入碗中备用，可以放点姜片去腥，腌制10分钟左右

步骤 3

姜，蒜，干辣椒放一旁备用，鱼腌制好之后拿厨房纸巾擦干水分，不擦干会溅油

步骤 4

热锅热油，把擦干的罗非下入锅中，一面煎2-3分钟，煎好后，盛出来

步骤 5

把蒜，姜，干辣椒，豆瓣酱下入锅中，炒香，加入生抽，蚝油，再加一碗清水

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步骤 6

步骤 6

水开后，放入炸好的罗非鱼，然后一直煮，等汁还剩三分之一时，出锅

菜谱创建时间：2023-07-08 12:24:56