猪肉中加入大葱，料酒，盐，老抽，生抽，蚝油搅拌均匀，水分3次加入到大葱猪肉中，注意，往一个方向搅打，水要少量多次加，看肉的吸收情况决定加入水的量。如果水加的太多肉容易稀，后期就不好包包子了。
面粉中加入酵母，泡打粉，糖，混合均匀。然后再加入温水揉成面团。
揉成面团，下剂子，擀成片。 如图所示，夏天温度高，面团发酵的时间就非常快。
上锅蒸20分钟，焖5分钟。
成品。待冷却后装袋放冰箱速冻保存。