鸡腿焖饭

作者： 文旦柚er

我做过的最好吃的焖饭，记录在此，生怕下回忘记怎么做，哈哈哈哈！ 鸡腿之外的配菜，土豆和胡萝卜是每次必选，还可以再添加杏鲍菇、玉米粒等，随意

用料

• 大米 2罐
• 鸡腿 2个
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 料酒 腌制2勺
• 生抽 腌制1勺，炒1勺
• 老抽 腌制半勺，炒1勺
• 蚝油 腌制1勺，炒1勺
• 白糖 炒2小勺
• 高汤或清水 适量

鸡腿焖饭的做法步骤

步骤 1

2个鸡腿，去皮去骨去筋，切丁，加2勺料酒，1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、若干姜丝，拌匀，冷藏腌制2小时

步骤 2

土豆胡萝卜，去皮切丁

步骤 3

事先调个料汁：蚝油1勺+生抽1勺+老抽1勺+白糖2小勺+高汤或清水适量

步骤 4

起油锅

步骤 5

油热后，鸡腿丁下锅翻炒到颜色变白，出锅待用

步骤 6

另起油锅，油热下土豆丁胡萝卜丁杏鲍菇丁，翻炒2-3分钟

步骤 7

倒入事先调好的料汁，翻炒均匀

步骤 8

加入鸡腿丁，翻炒均匀

步骤 9

把炒好的鸡腿丁等连汤带料一起倒入电饭煲里，水量和平时烧饭一样即可，按下煮饭键

步骤 10

出锅啦！

菜谱创建时间：2023-07-06 22:37:40