楼下买的据说是无沙的花蛤，送了三个小辣椒。
葱和辣椒切切，花蛤不放心，再洗几次。
葱辣椒油入锅，炸煸之后倒入花蛤。加入耗油，翻炒几下后加入少量水，水量取决于想喝多少汤。盖上焖一分钟左右，看到花蛤张开口后开锅盖，加入盐（可能可有可无），翻炒几下出锅。
加了正常炒菜一半的盐，汤好咸的说。