蒜瓣切碎,姜看个人口味,可放可不放,个人习惯吃姜,每次都放
油麦菜切段,注意菜杆和菜叶分开,
热锅凉油,下蒜末,爆香后,先放入油麦菜杆,炒二十秒左右,再放入菜叶,继续爆炒大概两分钟,关火加入适量生抽和耗油,出锅即可