小火油煎荔浦芋头,双面至6分熟,盛起备用(大概4~6分钟) 剩余的油加入蒜末,煎香变透明,加入蚝油,翻炒均匀 加入芋头,翻炒均匀。加半碗热水,转大火,焖至水干(大概1~2分钟) 加入葱花,翻炒至葱花断生即可