江西米粉（瘦肉米粉）

作者： 极品吃货丶

江西米粉，简单好吃哦，

用料

• 米粉
• 瘦肉
• 盐
• 味精
• 生抽
• 耗油
• 辣椒
• 香菜
• 姜
• 胡椒粉

江西米粉（瘦肉米粉）的做法步骤

步骤 1

准备阶段：烧好热水，切好葱姜，辣椒香菜 （如果你的是干米粉可以提前用水泡几个小时煮的时候更快熟）

步骤 2

腌制：切好瘦肉进行腌制， （瘦肉切好后放入碗里加入一点盐、生抽、耗油、淀粉，抓匀腌制。这样肉吃起来更嫩滑）

步骤 3

煮米粉：水开后倒入米粉，煮到米粉可以一掐就断即可，然后捞出过凉水泡一会后沥干

步骤 4

炒瘦肉：热锅中倒入少量油然后加入姜、瘦肉开始炒，炒熟后关小火

步骤 5

最后阶段：加入热水，加入米粉，开大火，加入点生抽，盐，味精，胡椒粉，辣椒，最后加入香菜

菜谱创建时间：2023-07-05 19:47:06