准备好各种香料
放在一起打碎，烤肉嘎嘎香
烤肠：韩式风味肠，韩式风干肠，贵州安顺烤小肠，牛小肠，拇指肠（欣味坊食品专营店），安顺烤小肠（纯息品官方），秋林里道斯哈尔滨红肠 肉类：厚切五花肉，毕节豆腐干，安井牛仔骨，黑椒牛仔骨（冻品先生），掌中宝，烤马步鱼干，俄罗斯蟹柳，虾滑，牛肉（马晓马佳），雪花牛肉粒
鸡肉：香煎鸡胸肉 鸡翅中：酷克壹佰，和改刀的鸡翅中一起腌制 韩式五花肉：蒜末，生抽，料酒，蜂蜜，香油，韩式辣酱，白芝麻，五花肉腌制30分钟 洋葱孜然羊肉;洋葱，食用油，蒜末，生抽，料酒，孜然粒，白糖腌制30分钟
其他：三色芝士年糕 素菜：菠菜，金刚山辣白菜 酱料：东北大酱（六月香），威海烤肉蘸料（威海青瓦台食品店），西双版纳特色风味柠檬蘸水，干碟（翠宏）
牛肉腌制 牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。 切牛肉时，要横着牛肉的纹理切，切断纹理 腌制：葱姜丝，洋葱丝，1g的小苏打，白砂糖（提鲜），胡椒粉（或五香粉）和孜然粒，调料搅拌均匀后再腌制，加入蛋清，抓3-4分钟 抓匀后，一勺油（根据食材多少），锁住所有酱汁与水分 盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一会儿，吃的时候拿出来。
五花肉腌制 苹果切丁，大小和筷子头差不多，洋葱切丝； 牛肉，稍微切小块一点，10cm*10cm左右的片； 加入洋葱、苹果丁、1勺耗油、生抽和黑胡椒适量，再抓匀，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制一会儿，吃的时候拿出来。