沙琪玛

作者： 食来运转_娟子

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 3个
• 小苏打 2克
• 水 80克
• 白糖 60克/80克
• 麦芽糖 80克

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，小苏打和面，10分钟揉一次，醒半个小时，擀成2毫米厚的大片，切条

步骤 2

和挂面一样宽

步骤 3

油温，下筷子冒小泡，开始炸，大概4层油温

步骤 4

步骤 5

锅里+水+白糖+麦芽糖，小火慢慢熬，筷子拉丝，千万不搅动千万千万

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步骤 6

步骤 6

小小小火，加果干，黑白芝麻拌均匀，倒入模具中，压实

步骤 7

步骤 8

凉透切块

步骤 9

封袋

菜谱创建时间：2023-07-04 22:10:59