凉拌莜面鱼鱼

作者： 小妖后厨

春天的时候，老妈的菠菜丰收，各种吃也还是吃不了，为了不浪费食材，就把菠菜焯水搅拌成糊状和面，搓了莜面鱼鱼冻了起来😍 懒得做饭的时候就拿出来一小包煮一下再过一下凉水，加上蛋、西红柿，拌匀就可以了🤪 🫰又快手又好吃又健康营养不长肉肉😜

用料

• 莜面 300克
• 菠菜泥 320克

凉拌莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯熟、加少许水用料理机打成糊

步骤 2

就是这样子

步骤 3

称320克菠菜糊锅里煮开，倒入300克莜面里，用厨师机和成光滑的面团，取一团，擀成3毫米左右的厚片，切成小方块

步骤 4

用右上角那个莜面板，搓一下

步骤 5

就这样子

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸，水开后8分钟即可

步骤 7

凉了后分小包装起来冷冻保存

步骤 8

可以煮一下过凉水凉拌

步骤 9

也可以煮好汤后把鱼魚加进去

步骤 10

怎么吃都可以😌

步骤 11

莜面的口感还是很不错的，哏啾啾的，有咬头😜

菜谱创建时间：2023-07-04 17:36:01