四季减脂神物3⃣️： 无油低糖蓝莓贝果

作者： 雨妈厨房

用料

• 高筋面粉 200克
• 蓝莓 100克
• 酵母粉 2克
• 白糖 15克
• 盐 2克
• 水 35克

四季减脂神物3⃣️： 无油低糖蓝莓贝果的做法步骤

步骤 1

蓝莓用搅拌机稍微搅拌，不要搅拌太碎

步骤 2

所有食材放入厨师机，加水、加蓝莓液

步骤 3

搅拌成光滑的面团

步骤 4

取出面团

步骤 5

平均分成4份

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓圆

步骤 7

盖上保鲜膜，松弛30分钟

步骤 8

取一个面团压扁，开始整形

步骤 9

擀面杖擀成长方形，长的一边按压薄

步骤 10

卷起来

步骤 11

接口处捏紧

步骤 12

搓成长条

步骤 13

一头用擀面杖擀扁，成扇形

步骤 14

一边卷进另外一边，接缝处捏紧

步骤 15

排排坐，漂亮吧？ 盖上保鲜膜，35度继续发酵30分钟

步骤 16

发酵成1.5倍大，胖墩墩肚脐眼

步骤 17

放入糖水中（1000克水加50克糖），两面各煮20秒

步骤 18

捞出沥干，放入烤盘

步骤 19

提前预热烤箱 200度18分钟

步骤 20

取出，放凉

步骤 21

淡淡魅力紫，你心动了吗

步骤 22

1⃣️贝果用密封袋包装，室温储存最好2-3天 2⃣️冰箱冷冻，拿出回温，放烤箱/空气炸锅复烤5-6分钟，外脆里有嚼劲儿，和新鲜出炉一样

菜谱创建时间：2023-07-03 23:08:18