自制叉烧（小玛酷酷锅+烤箱）

作者： 乖乖虎-胡哥

之前用小美制作过，这次用小玛酷酷锅来烹制更方便。

用料

• 叉烧酱 150克
• 腐乳汁 50克
• 黑猪梅花肉1块 350克
• 蜂蜜 适量

自制叉烧（小玛酷酷锅+烤箱）的做法步骤

步骤 1

厨房纸巾将肉里水份吸出来

步骤 2

用工具（或叉）在二面戳一下，便于后续腌制汁可以渗透到里面

步骤 3

用工具省力且均匀

步骤 4

用玻璃器皿或不锈钢盆，加入150克叉烧酱

步骤 5

再加入50克腐乳汁拌匀

步骤 6

放入梅花肉按摩揉匀

步骤 7

保鲜膜密封容器后放入冷藏室腌制四小时以上。 建议腌制24小时

步骤 8

小玛酷酷锅姜片铺底，放入腌制好的梅花肉，盖好锅盖： 10分钟/-/160度，翻面 10分钟/-/160度

步骤 9

移到烤盘里，抹叉烧酱和蜂蜜， 送入预热好220度的烤箱上层，10分钟后取出， 翻面、抹叉烧酱和蜂蜜送入烤箱10分钟

步骤 10

时间到了取出切片或切条，趁热食用

步骤 11

午餐盒子：叉烧饭完成

菜谱创建时间：2023-07-03 23:02:22