蔬菜洗净，分别用蔬菜脱水器甩干水分，卷心菜擦丝或者用刀切细丝，田七摘成短叶，樱桃萝卜切小片，香肠切片，小番茄对半切开（可以用刀尖先刺破再划开，不要竖着直接切，小心汁水爆出），香葱切粒放到大盆里。
淋入亚麻籽油，带上一次性手套充分抓拌均匀，（先放油给蔬菜形成保护膜，不易析出水分）放入香肠片和奶酪碎，撒入蒜粉和柠檬海盐黑胡椒混合粉，加几滴醋或柠檬汁，加入一点点的代糖提味，简单抓拌一下装盘，不用十分钟就完成一道不开火的晚餐，下班直接吃很方便。
在做沙拉之前，事先用电饭锅做好了杂粮饭，半碗饭搭配沙拉，饱腹感强，肠胃没负担～